Culinária e Gastronomia



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Culinaria Japonesa

Varios chef | Culinária e Gastronomia
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Culinaria

Cozhina regional

Varios | Culinária e Gastronomia
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Culinaria


Cozinha

Jefrey P. | Culinária e Gastronomia
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“Você é do tipo inovador e prefere expressar a sua criatividade em vez de apenas seguir receitas? Você se interessa na ciência por trás do que acontece com alimento quando ele está cozinhando? Você quer aprender por que uma receita funciona para que você possa improvisar e criar seu...

Pimenta e Sal - receitas práticas para o dia a dia

Vanessa Volk | Culinária e Gastronomia
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Livro de receitas fáceis de serem executadas. Porque comer de forma saudável e saborosa não precisa ser difícil. Receitas de saladas, entradas, sopas, ,molhos, massa, lanche, petiscos e doces.

Segredos da culinária húngara

Laszlo Tamas Barsi | Culinária e Gastronomia
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Coletânea e compilação de receitas guardadas ao longo do tempo que minha mãe usava, receitas de vários lugares que colecionei ao longo destes últimos 40 anos, muitos que eu mesmo fazia em casa e adaptei ao tempero e gosto brasileiro, considerando os 20 anos que passei na Bahia, cujo tempero...


Sushi

Varios | Culinária e Gastronomia
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“Sushi” é um livro sobre a busca da felicidade. E ensina que, quando você deixa as coisas ferverem sob a superfície por tempo demais, cedo ou tarde elas acabam transbordando. Perspicaz, engraçado e humano, este romance de Marian Keyes consolida sua posição como a mais popular jovem...

Receitas

Varios | Culinária e Gastronomia
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Livro para de reclamar e concentre-se nas coisas boas da vida pdf lê livros Carlo rovelli livro escaravelho do diabo ler online lucia machado

Alimentação Funcional

Mariana | Culinária e Gastronomia
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As alegações de propriedade funcional utilizadas nos chamados “alimentos funcionais” estão relacionadas ao papel metabólico ou fisiológico que um nutriente (ex. fibras) ou não nutriente (ex. licopeno) tem no crescimento, desenvolvimento, manutenção e outras funções do organismo. Isso...


O Dilema

Michael P. | Culinária e Gastronomia
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O autor americano fez uma espécie de genealogia da comida ao percorrer, em marcha a ré, a trajetória do alimento da mesa até sua origem mais remota. Muito além do jornalismo, dá absolutamente todas as explicações a respeito de cada ingrediente consumido diariamente. Ao contrário dos que...

História do mundo

Thomas S. | História
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Tom Standage escolhe um ângulo inusitado para analisar as civilizações: as bebidas. Em seis copos, o autor mostra como a cerveja, o vinho, os destilados, o café, o chá e a Coca-Cola influenciaram os rumos da história mundial e definiram políticas e práticas sociais. Da pré-história à...