Nutrição



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Avaliação dos níveis sanguíneos do hormônio tireoidiano ativo (T3) e do estado nutricional...

Maritsa Carla de Bortoli | Nutrição
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Avaliação dos níveis sanguíneos do hormônio tireoidiano ativo (T3) e do estado nutricional relativo ao selênio de mulheres residentes em área de exposição ao mercúrio Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Nutrição Experimental Universidade de São Paulo "Este trabalho teve por...

Exigências em proteína e energia e valor biológico de alimentos para o dourado Salminus brasiliensis

Ricardo Borghesi | Veterinária/Zootecnia
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Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz / Ciência Animal e Pastagens Universidade de São Paulo "O Characifome dourado, Salminus brasiliensis, tem despertado crescente interesse dos piscicultores por apresentar rápido crescimento e ótima qualidade de carne. Porém, a falta de...


Avaliação do potencial antioxidante e de algumas características físico-químicas do tomate...

Renata Galhardo Borguini | Nutrição
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Avaliação do potencial antioxidante e de algumas características físico-químicas do tomate (Lycopersicon esculentum) orgânico em comparação ao convencional Faculdade de Saúde Pública / Nutrição Universidade de São Paulo "[...] O principal objetivo desta pesquisa foi comparar os...

A disciplina de bioquímica para o curso de nutrição: uma proposta de desenvolvimento de currículo

Andre Amaral Gonçalves Bianco | Nutrição
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Instituto de Química / Bioquímica Universidade de São Paulo "Existem 82 Faculdades de Nutrição no Estado de São Paulo. Dessas, a sua totalidade possui a disciplina Bioquímica na grade curricular, apontando sua importância para os cursos de Nutrição. [...] A presente pesquisa...

O sanduíche baguncinha nas ruas de Cuiabá - MT: avaliação de intervenção educativa

Aida Couto Dinucci Bezerra | Nutrição
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Faculdade de Saúde Pública / Nutrição Universidade de São Paulo "[...] O comércio de baguncinha, sanduíche típico da região metropolitana de Cuiabá - MT é fonte de renda no mercado informal e alternativa de alimentação fora de casa. A vigilância sanitária tem problemas...


A alimentação saudável na ótica dos adolescentes e o impacto de uma intervenção nutricional com...

Maria Natacha Toral Bertolin | Nutrição
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A alimentação saudável na ótica dos adolescentes e o impacto de uma intervenção nutricional com materiais educativos baseados no Modelo Transteórico entre escolares em Brasília - DF Faculdade de Saúde Pública / Nutrição Universidade de São Paulo "[...] Frente à dieta pouco...

Disseminação de Salmonella na cadeia produtiva de suínos

Luciano dos Santos Bersot | Farmácia
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Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Bromatologia Universidade de São Paulo "O presente trabalho teve por objetivos determinar possíveis fontes de contaminação dos uínos por Salmonellanas granjas de criação; verificar o comportamento de Salmonellana cadeia produtiva de suínos []...

Associação do estado nutricional com capacidade cognitiva, sexo e idade em idosos residentes na...

Rose Mari Bennemann | Nutrição
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Associação do estado nutricional com capacidade cognitiva, sexo e idade em idosos residentes na cidade de Maringá/PR Faculdade de Saúde Pública / Nutrição Universidade de São Paulo "[...] Estudos de avaliação do estado nutricional mostram que indivíduos idosos apresentam risco...


Obtenção de leveduras vivas enriquecidas para suplementação nutricional e probiótico

André Eduardo de Souza Belluco | Engenharia Nuclear
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Centro de Energia Nuclear na Agricultura / Energia Nuclear na Agricultura Universidade de São Paulo "A presente pesquisa visou o acúmulo dos micronutrientes ferro e zinco em levedura da espécie Saccharomyces cerevisiae, em meio contendo 300 mg L-1 de ferro ou zinco (previamente definido) de...

Programa de intervenção interdisciplinar em hábitos de vida em indivíduos de risco...

Camila Risso de Barros | Nutrição
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Programa de intervenção interdisciplinar em hábitos de vida em indivíduos de risco cardiometabólico: análise de fatores dietéticos associados à melhora do metabolismo glicídico Faculdade de Saúde Pública / Nutrição em Saúde Pública Universidade de São Paulo "[...] Doenças...