Nutrição



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Introdução à Nutrição

Marcel de Campos Oliveira | Nutrição
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Apostila de introdução à nutrição. Áreas em que se baseia a tecnologia de alimentos: Nutrição, Química, Biologia, e Engenharia. Baixar livros de Introdução à Nutrição em formato pdf mobipocket epub txt HTML Download ebooks grátis

Protocolo de Nutrição Clínica

Karoline Dias | Nutrição
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Teresina – PI 2012 "A normatização e a organização dos procedimentos relativos à Nutrição Clínica direcionados a pacientes atendidos pelo Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Hospital Getúlio Vargas (HGV), traduzidos em Protocolos específicos de assistência nutricional...


Comida: prazeres, gozos e transgressões

Angelina de Aragão Bulcão Soares Nascimento | Nutrição
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Neste livro a autora enfoca vários aspectos que se entrelaçam, para que o objetivo de ampliar a questão da alimentação para além da nutrição, seja alcançado. Este é um livro que, pela originalidade de seu enforque, pelo cuidado na pesquisa dentro de uma área que, afinal, atinge a todos...

Vigilância alimentar e nutricional: limitações e interfaces com a rede de saúde

Inês Rugani R. de Castro | Nutrição
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Contribuição para o campo ainda pouco definido da vigilância alimentar e nutricional e do Sistema que pretende integrá-la no País (o Sisvan). De elevado alcance pragmático, a obra questiona o papel do setor saúde - particularmente em relação ao perfil de nutrição da população...

Transformação e persistência: antropologia da alimentação e nutrição em uma sociedade indígena...

Maurício Soares Leite | Nutrição
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Transformação e persistência: antropologia da alimentação e nutrição em uma sociedade indígena amazônica O livro traz a experiência do autor em sua convivência com os Wari’ (ou Pacaás Novos), povo indígena mais numeroso no estado de Rondônia, com cerca de 2.700 indivíduos...


O corpo, o comer e a comida: um estudo sobre as práticas corporais alimentares cotidianas a partir..

Ligia Amparo da Silva Santos | Nutrição
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O corpo, o comer e a comida: um estudo sobre as práticas corporais alimentares cotidianas a partir da cidade de Salvador Atualmente, imagem do corpo magro, saudável, malhado, voyeur e erótico é perseguido desesperadamente pelas pessoas. É nesse contexto que Lígia Santos apresenta um...

Manual básico para atendimento ambulatorial em nutrição

Nilze Barreto Villela, Raquel Rocha | Nutrição
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Trabalho educativo e esclarecedor acerca das mais variadas distorções alimentares que levam o indivíduo ao desequilíbrio nutricional. Foi elaborado com a finalidade de proporcionar melhoria no atendimento dos ambulatórios de nutrição, auxiliando não somente o entendimento das instruções...

Escritas e narrativas sobre alimentação e cultura

Maria do Carmo Soares de Freitas et al (org.) | Nutrição
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Este livro reúne estudos sobre Alimentação e Cultura e prioriza escritas e narrativas sobre o comer em distintos grupos e lugares. Fundamenta-se nas Ciências Humanas para diversas leituras sobre o comer e, assim, busca compreender a nutrição como ação social. E para conhecer o universo...


Antropologia e nutrição: um diálogo possível

Ana Maria Canesqui, Rosa Wanda Diez Garcia | Nutrição
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O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da...

As interfaces do direito agrário e dos direitos humanos e a segurança alimentar

Elisabete Maniglia | Nutrição
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Livro em que se trata das conexões entre o direito à alimentação adequada, conhecido também por Segurança Alimentar, o Direito Agrário e os Direitos Humanos. Parte-se do princípio de Justiça Social do Direito Agrário, firmado na ideologia da função social da propriedade, buscando-se...