A Festa da Gastronomia e das Receitas Típicas das Aldeias do Algarve por CCDR Algarve - Versão HTML

ATENÇÃO: Esta é apenas uma visualização em HTML e alguns elementos como links e números de página podem estar incorretos.
Faça o download do livro em PDF, ePub, Kindle para obter uma versão completa.

index-1_1.png

index-1_2.png

index-1_3.png

index-1_4.png

index-1_5.jpg

index-1_6.jpg

index-1_7.jpg

index-1_8.png

index-1_9.jpg

index-1_10.jpg

2005

apoio

index-2_1.jpg

index-3_1.jpg

ÍNDICE

José António Campos Correia, CCDRAlgrave

5

Manuel Faustino, EHTA

7

Preservar saberes para construir o futuro, Conceição Amaral 9

Alguns Sabores da História, Cláudio Torres

15

Notas sobre a história da gastronomia do Algarve

23

As Aldeias Participantes e as suas Receitas

Algoz

29

Budens

39

Cachopo

49

Estoi

61

Monchique 71

Odeleite

81

Querença

91

Vaqueiros

107

Receitas recolhidas em Aldeias não participantes no Concurso Aljezur

118

Cacela

121

Paderne

125

Festa de Entrega dos Prémios

129

Prémios / Júri

130

Receitas Premiadas

131

Regulamento

134

Bibliografia

137

Agradecimentos

139

index-4_1.jpg

index-4_2.jpg

index-4_3.jpg

index-4_4.jpg

index-4_5.jpg

index-4_6.jpg

index-4_7.jpg

index-4_8.jpg

index-4_9.jpg

index-4_10.jpg

index-4_11.jpg

index-4_12.jpg

index-4_13.jpg

index-4_14.jpg

index-4_15.jpg

index-4_16.jpg

Alcoutim

Vaqueiros

Monchique