Livros de Culinária e Gastronomia
A arte culinária na Bahia
Downloads: 394 Páginas: 103
Publicado há: 3 añosQualificação: Calificado: 0 veces Vote
- 1 estrella
- 2 estrellas
- 3 estrellas
- 4 estrellas
- 5 estrellas
Autor: Manuel Querino
-
Baixe
- PDF tamanho 1.6 mb
- Kindle* tamanho 881 kb * Apenas para membros VIP
Adicionar à Biblioteca
Publicidad
Descrição
“A arte culinária na Bahia, de Manuel Querino, é um precioso inventário, em que o autor faz considerações sobre as receitas africanas, as receitas afro-baianas, as receitas tradicionais, assim como sobre os ingredientes, os processos artesanais das cozinhas no exercício e na tradição de fazer comida. O autor valoriza a história dos povos africanos, estes os verdadeiros colonizadores, coformadores de inúmeros patrimônios vivenciados por todos nós, brasileiros, incorporados aos nossos hábitos e costumes, dando singularidade a este país que se reconhece como o que carrega a mais notável afrodescendência em suas raízes.
