A influência do Restaurante Manacá na gastronomia e sustentabilidade do bairro Camburi

A influência do Restaurante Manacá na gastronomia e sustentabilidade do bairro Camburi
Neste artigo tem-se como objetivo geral tratar sobre a sustentabilidade na hospitalidade a partir da análise de um restaurante no bairro de Camburi, situado na cidade de São Sebastião, litoral norte do Estado de São Paulo, o Manacá; cujo proprietário adotou práticas de gestão ambiental, aliadas à hospitalidade de alta qualidade, tornando-o exemplo para outros negócios em gastronomia e criando uma rede de cooperação com outros restaurantes. Foi realizada uma pesquisa qualitativa...
Esta é apenas uma pré-visualização em PDF das primeiras páginas do A influência do Restaurante Manacá na gastronomia e sustentabilidade do bairro Camburi. Baixe a versão completa para ler o livro completo.
Nota: Você deve ter o Adobe Reader ou o Acrobat Installed para ver esta visualização
Você não tem o Adobe Reader instalado. Para ver esse arquivo, baixe Adobe Reader em <a href="http://get.adobe.com/reader/" target="_blank">aquí</a>. Ou, se quiser baixar o PDF para seu computador, clique <a href="https://portugues.free-ebooks.net/ebook/A-influencia-do-Restaurante-Manaca-na-gastronomia-e-sustentabilidade-do-bairro-Camburi/pdf">aqui</a>.