Livros de História

Apício: história da incorporação de um livro de cozinha na Alta Idade Média (séculos VIII e IX)

Downloads: 1078         Páginas: 272

Publicado há: 5 años

Qualificação:   Calificado: 3 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

       Publicidad

Descrição HTML

Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas / História Social Universidade de São Paulo "O célebre livro de cozinha atribuído ao romano de nome Apício (século I d.C., provavelmente) e intitulado De re coquinaria pela erudição moderna do século XIX, chegou até nós unicamente por meio de três manuscritos medievais datados dos séculos VIII e IX, dois deles provenientes dos mosteiros de Fulda e Tours. [...] Partindo da hipótese de que a cópia dos manuscritos apicianos por homens da Alta Idade Média esteja ancorada a aspirações particulares ao momento dinâmico do Renascimento Carolíngio, esta tese procurou traçar o enquadramento sócio-cultural que explica a reprodução e a incorporação do receituário pelos homens e pelas cozinhas de alguns ambientes sociais do período. Para tanto, foi necessário investigar o pensamento altomedieval sobre a comida, a disponibilidade e o acesso ambiental e cultural aos ingredientes apicianos e os mecanismos que possibilitaram estabelecer um locus para a sua incorporação." Baixar livros de História Social em formato pdf mobipocket epub txt HTML Download ebooks grátis

SOBRE O AUTOR

Wanessa Colares Asfora

Você pode estar interessado...

  • Isaías
    Isaías Teologia: Religião e Espiritualidade por M. S.
    Isaías
    Isaías

    Downloads:
    10

    Publicado:
    Nov 2019

    Isaías é um dos mais ricos e mais lindos livros na Bíblia — tanto teológica como literariamente. Entre os livros do Velho Testamento não há nenhum que mais ut...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • O homen que Fugiu Do
    O homen que Fugiu Do Narrativa por Henri Ch.
    O homen que Fugiu Do
    O homen que Fugiu Do

    Downloads:
    9

    Publicado:
    Nov 2019

    Sumário 1 | O CAMINHO DA PODRIDÃO 2 | A CAMINHO DO DEGREDO 3 | PRIMEIRA FUGA 4 | PRIMEIRA FUGA (continuação) 5 | VOLTA À CIVILIZAÇÃO 6 | AS ILHAS DA SAL...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Um fanático
    Um fanático História por Varios
    Um fanático
    Um fanático

    Downloads:
    29

    Publicado:
    Nov 2019

      Esta é uma manhã de choque e de tristeza. Nossos corações voltam-se para as vítimas inocentes, suas famílias, Paris, a França, a humanidade. Eis algumas l...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Judas
    Judas História por Varios
    Judas
    Judas

    Downloads:
    18

    Publicado:
    Nov 2019

    Eis aí uma história dos dias de inverno no final de 1959 e início de 1960. Nesta história há erro e desejo, há amor frustrado e certa questão religiosa que fi...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

eBooks à Venda