Livros de Culinária e Gastronomia

Ausência da identidade regional na (folk)gastronomia de Juiz de Fora-MG

Downloads: 351         Páginas: 17

Publicado há: 4 años

Qualificação:   Calificado: 1 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

       Publicidad

Descrição HTML

Esse artigo integra a pesquisa “Sabores Populares na Mídia” da Rede Folkcom sobre a presença da gastronomia em veículos midiáticos. Analisamos três jornais impressos (Tribuna de Minas, Diário Regional e JF Hoje) que circulam em Juiz de Fora-MG. Nosso recorte analítico foi o mês de agosto de 2010. Objetivamos investigar se há evidência da folkcomunicação gastronômica (aspectos comunicacionais existentes na culinária regional; representação midiática da culinária regional e apropriações mercadológicas da culinária regional). Percebemos uma ausência da identidade regional e de aspectos da folkcomunicação nos jornais juizforanos.

SOBRE O AUTOR

Guilherme Moreira Fernandes, Cláudia Figueiredo...

Você pode estar interessado...

eBooks à Venda

  • Las tierras de Melampó
    Las tierras de Melampó Novela Historica por a.floridolozano@gmail.com
    Las tierras de Melampó
    Las tierras de Melampó

    Downloads:
    1

    Páginas:
    243

    Publicado:
    May 2014

    La historia de la emigración de una familia del norte de España a América del Sur durante el siglo XVIII, con todas sus vicisitudes, amores y desencuentros.

    Formatos: PDF, Epub, Kindle

  • Yo amé a William Shakespeare
    Yo amé a William Shakespeare Novela Historica por Ana Giner
    Yo amé a William Shakespeare
    Yo amé a William Shakespeare

    Downloads:
    1

    Páginas:
    272

    Publicado:
    Feb 2014

    SI QUIERES ESTE LIBRO IMPRESO, NOS ESCRIBES. Helen, quería contarme su historia, con respeto, sin adornos, de la manera más sencilla y veraz, para no manc...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • Adolfo, el superdotado
    Adolfo, el superdotado Policial, Suspense por Yolanda Pinto
    Adolfo, el superdotado
    Adolfo, el superdotado

    Downloads:
    5

    Páginas:
    14

    Publicado:
    Feb 2014

    RELATO CORTO. Adolfo un huérfano superdotado asombra con su extravagante y extraña personalidad. Para él tener la habilidad de salir del sistema capitalista e...

    Formatos: PDF, TXT

  • Administración de los Inventarios
    Administración de los Inventarios Administración por Daniel Jiménez Cornejo
    Administración de los Inventarios
    Administración de los Inventarios

    Downloads:
    1

    Páginas:
    51

    Publicado:
    Aug 2015

    Una empresa con elevados niveles de inventarios, puede incurrir en falta de liquidez. El mantener inventarios excesivos tiene un costo para la organización: ...

    Formatos: PDF