Avaliação de características de carcaça e qualidade de carne e predição da composição corporal de...

Avaliação de características de carcaça e qualidade de carne e predição da composição corporal de...
Avaliação de características de carcaça e qualidade de carne e predição da composição corporal de grupos genéticos de bovinos selecionados para peso pós-desmame Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz / Ciência Animal e Pastagens Universidade de São Paulo "A produção animal com foco nas características qualitativas da carcaça e na composição do corpo vazio de bovinos nortearam as discussões do capítulo 1o desta tese. [...] As quantidades de músculo e gordura...
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