Avaliação de características de desempenho e qualidade de carne em linhagens e touros...

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Avaliação de características de desempenho e qualidade de carne em linhagens e touros representativos da raça Nelore, utilizando ultrassonografia, análise de imagens e NIRS Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos / Qualidade e Produtividade Animal Universidade de São Paulo "Esta pesquisa teve como objetivo avaliar as diferenças nos padrões de desenvolvimento ponderal, composição de carcaça e qualidade de carne entre linhagens e touros representativos da raça Nelore...

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