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Caracterização quantiqualitativa das condições bioclimáticas e produtivas nas operações pré-abate...
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Autor: José Antonio Delfino Barbosa Filho
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Descrição
Caracterização quantiqualitativa das condições bioclimáticas e produtivas nas operações pré-abate de frangos de corte Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz / Física do Ambiente Agrícola Universidade de São Paulo "A produção de carne de frango no Brasil é, atualmente, um dos setores mais importantes do agronegócio, sendo que a sua expansão e a manutenção dos mercados externos está diretamente relacionada à qualidade do produto final. [...] Sendo assim, o objetivo principal desta pesquisa foi acompanhar em condições comerciais, durante duas estações do ano (inverno e verão), todas as etapas das operações pré-abate de frangos de corte, através do monitoramento constante das variáveis ambientais (temperatura e umidade relativa) e das perdas na chegada na linha de abate (DOAs). [...] Sendo assim, foi possível comprovar que o turno da tarde foi o mais crítico sob o ponto de vista ambiental, para todas as etapas das operações pré-abate analisadas, independentemente da estação do ano (inverno ou verão) [...]." Obrigado por baixar livros de Física do Ambiente Agrícola em formato pdf mobipocket epub txt HTML Download de ebook gráti...
