Livros de Veterinária/Zootecnia

Constituição físico-química, celular e microbiológica do leite de búfalas (Bubalus bubalis)...

Downloads: 46         Páginas: 130

Publicado há: 3 años

Qualificação:   Calificado: 0 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

       Publicidad

Descrição

Constituição físico-química, celular e microbiológica do leite de búfalas (Bubalus bubalis) criadas no Estado de São Paulo Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia / Clínica Veterinária Universidade de São Paulo "O presente estudo objetivou estabelecer o padrão de referência dos constituintes físico-químicos e celulares do leite e identificar relações entre os valores desses elementos constituintes da secreção láctea de búfalas, criadas em São Paulo/BR. [...] As amostras de leite foram submetidas aos seguintes exames: testes da caneca de fundo escuro e do CMT; determinação da concentração hidrogeniônica e da eletrocondutividade; bem como, determinaram-se os teores de cloreto; lactose; proteína; gordura e sólidos totais. [...] Ao se considerar a idade das búfalas verificou-se que, com o progredir da idade a eletrocondutividade e os teores de cloreto aumentavam, mas, em contra posição os teores de lactose diminuíram; não se observou alteração significativa nos valores de gordura, sólidos totais, proteína e pH lácteos. [...]" Obrigado por baixar livros de Clínica Veterinária em formato pdf epub mobipocket HTML txt. Download do eb...

SOBRE O AUTOR

Paula Andréa de Santis Bastos

Você pode estar interessado...

eBooks à Venda