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Cultivo descontínuo alimentado de Arthrospira (Spirulina) platensis em reator tubular utilizando...
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Autor: Raquel Pedrosa Bezerra
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Cultivo descontínuo alimentado de Arthrospira (Spirulina) platensis em reator tubular utilizando uréia como fonte de nitrogênio e CO2 puro ou proveniente de fermentação alcoólica Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Tecnologia de Fermentações Universidade de São Paulo "A cianobactéria fotossintetizante Arthrospira platensis é conhecida por apresentar em sua biomassa altos teores protéicos [e] outras substâncias importantes para a alimentação humana e animal. [...] O objetivo desse trabalho foi avaliar os parâmetros cinéticos e bioenergéticos, bem como a composição centesimal da A. platensis cultivadas em biorreator tubular, alimentados com CO2 proveniente de fermentação alcoólica ou com utilização de CO2 puro [...]. Os resultados mostraram que maiores valores de I proporcionaram maiores valores de concentração celular máxima (Xm) e produtividade em células (Px), mas não influenciaram nos valores do fator de conversão de nitrogênio em células (YX/N). [...] As frações da energia direcionada para a síntese de ATP e fixada pela célula foram superiores em culturas com uréia [...]." Obrigado por baixar livros grátis de Fermentação alc...
