Livros de Culinária e Gastronomia

Curso Confeiteiro. Parte 1

Curso Confeiteiro. Parte 1

Downloads: 1560

Publicado há: 3 años

Qualificação:   Calificado: 1 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

       Publicidad

Descrição

Seria impossível falar da ocupação de confeiteiro sem mencionar o açúcar, que é um dos principais ingredientes em quase toda a produção neste segmento da gastronomia. Há controvérsias entre os estudiosos sobre como a cana-de- -açúcar chegou ao Brasil: alguns acreditam que ela já existia em nosso território quando os portugueses chegaram aqui, mas que foram eles que a exploraram e cultivaram. No entanto, a hipó- tese mais aceita é a de que a cana-de-açúcar é originária da Nova Guiné e teria chegado ao Brasil trazida pelos portugueses

SOBRE O AUTOR

Varios Chefs

Outros Livros do autor...

  • Livro de Receitas de Bacalhau
    Livro de Receitas de Bacalhau Culinária e Gastronomia por Varios Chefs
    Livro de Receitas de Bacalhau
    Livro de Receitas de Bacalhau

    Downloads:
    378

    Publicado:
    Jan 2017

    Receitas do mundo do bacalhau Existem 1001 maneiras de se preparar o bacalhau. É um alimento completo, saudável, que proporciona refeições únicas e ine...

    Formatos: PDF

  • Curso Confeiteiro. Parte 2
    Curso Confeiteiro. Parte 2 Culinária e Gastronomia por Varios Chefs
    Curso Confeiteiro. Parte 2
    Curso Confeiteiro. Parte 2

    Downloads:
    1270

    Publicado:
    Feb 2016

    O objetivo desse curso é ensinar sobre a origem da confeitaria no Brasil e no mundo e as normas básicas de higiene. Você aprenderá também sobre massas, cobert...

    Formatos: PDF

  • Cardápios  Vegetarianas
    Cardápios Vegetarianas Culinária e Gastronomia por Varios Chefs
    Cardápios Vegetarianas
    Cardápios  Vegetarianas

    Downloads:
    793

    Publicado:
    Feb 2016

    Livro de receitas vegetarianas e afins organizado pela Marluce e amigos junto à editora Petra: www.petralivros.com.br (para comprar, entre em contato com o si...

    Formatos: PDF

  • Mais que Receitas
    Mais que Receitas Culinária e Gastronomia por Varios Chefs
    Mais que Receitas
    Mais que Receitas

    Downloads:
    793

    Publicado:
    Feb 2016

    O que queremos nesta publicação é resgatar as histórias e memórias tradicionais dessas receitas e transmiti-las, divulgá-las. Propiciar momentos de trocas e c...

    Formatos: PDF

Você pode estar interessado...

eBooks à Venda