Livros de Culinária e Gastronomia
Curso de cozinha Oficina de Pizzas e Matterello
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Autor: Anónimo
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Estas receitas fazem parte do meu livro de receitas da Oficina de Pizzas e do Matterello, a parte teórica é uma interpretação minha do livro Professional Cooking editado pelo Le Cordon Bleu americano por Wayne Gisslen.
