Disseminação de Salmonella na cadeia produtiva de suínos

Disseminação de Salmonella na cadeia produtiva de suínos
Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Bromatologia Universidade de São Paulo "O presente trabalho teve por objetivos determinar possíveis fontes de contaminação dos uínos por Salmonellanas granjas de criação; verificar o comportamento de Salmonellana cadeia produtiva de suínos [...]; correlacionar os sorotipos de Salmonellasp. isolados durante as etapas de criação e pré-abate com aqueles oriundos do abate e frigorificação das carcaças; caracterizar o perfil de resistência...
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