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Efeito do déficit hídrico em características químicas e bioquímicas da soja e na degradação da...

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Efeito do déficit hídrico em características químicas e bioquímicas da soja e na degradação da clorofila, com ênfase na formação de metabólitos incolores Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Bromatologia Universidade de São Paulo "O Brasil é o segundo maior produtor e exportador de soja (Glycine max L. Merrill) no mundo. [...] Nesse trabalho foram analisadas, numa primeira etapa, as características químicas e bioquímicas de cinco amostras de soja, provenientes de três cultivares que cresceram sob déficit hídrico e que não atendiam aos padrões para comercialização por conter altas quantidades de sementes verdes. [...] Esses resultados indicam que os NCC em soja provavelmente não sejam os produtos finais da degradação da clorofila. A sua redução em estádios mais avançados de maturação indica a sua metabolização para outras substâncias." Obrigado por baixar ebooks grátis de Bromatologia em formato pdf epub mobipocket txt e HTML. Download de ebooks online na melhor biblioteca do Mundo!

SOBRE O AUTOR

Daniela Borrmann

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