Livros de Física

Efeitos da radiação gama e feixe de elétrons sobre amostras de castanhas-do-Brasil inoculadas artifi

Downloads: 25         Páginas: 86

Publicado há: 2 años

Qualificação:   Calificado: 0 veces Vote

  • 1 estrella
  • 2 estrellas
  • 3 estrellas
  • 4 estrellas
  • 5 estrellas

Autor:

       Publicidad

Descrição

Apesar da perda econômica, representada pela contaminação por fungos toxigênicos em castanhas-do-Brasil, um importante produto extrativista da região Norte do Brasil, estudos realizados ainda são incipientes quanto ao controle da contaminação por fungos aflatoxigênicos utilizando métodos como radiação gama (R.G) e, sobretudo, feixe de elétrons (F.E). Esses fatos motivaram a presente pesquisa teve como objetivo avaliar os efeitos da radiação gama e da aplicação de feixe de elétrons em amostras de castanha-do-Brasil inoculadas artificialmente com Aspergillus flavus. Para atingir tal objetivo, foram estudadas 50 amostras de castanha-do-Brasil, previamente, inoculadas com suspensão de esporos de A. flavus e, posteriormente, incubadas a 30 ºC em ambiente com umidade relativa controlada a 93 %. Após 15 dias de incubação, as amostras foram divididas em 5 grupos que receberam as seguintes doses de radiação: controle (0 kGy), 5 e 10 kGy F.E, 5 e 10 kGy R.G. A micobiota foi realizada através de diluição seriada, com semeadura em superfície utilizando ágar batata. Os resultados demonstraram que o tratamento com F.E utilizando a dose de 5 kGy e 10 kGy resultou na redução de crescimento de A. flavus em 74% (37/50) e 94% (47/50) das amostras. Quanto às amostras tratadas com R.G na dose de 5 kGy e 10 kGy não ocorreu crescimento fúngico em 92% (46/50) e 100% (50/50) delas. A pesquisa de aflatoxinas mostrou que doses de F.E de 5 kGy e 10 k Gy reduziram os níveis de AFB1 em 53,32% e 65,66%, respectivamente. Por sua vez, a aplicação de raios gama nas doses de 5 e 10 kGy reduziu os níveis das toxinas em 70,61% e 84,15 % respectivamente. Tal resultado pode ser atribuído a maior penetrabilidade da radiação gama. Análise sensorial demonstrou maior aceitação das amostras irradiadas com F.E e R.G na dose de 10 kGy. Concluímos que, apesar de a análise sensorial ter demonstrado perda de algumas características organolépticas, ambos os processos de radiação foram eficazes na redução da contagem de A. flavus e dos níveis de aflatoxinas. Obrigado por baixar livros grátis de Fungos em formato pdf epub mobipocket txt e HTML. Download de ebooks online na melhor biblioteca eletrônica do Mundo!

SOBRE O AUTOR

Ednei da Assunção Antunes Coelho

Você pode estar interessado...

eBooks à Venda

  • Las Crónicas del Bien y del Mal Vol II …
    Las Crónicas del Bien y del Mal Vol II … Acción, Aventura por Jose E Mariño
    Las Crónicas del Bien y del Mal Vol II …
    Las Crónicas del Bien y del Mal Vol II …

    Downloads:
    8

    Páginas:
    362

    Publicado:
    Dec 2013

    Las Crónicas del Bien y del Mal, una obra que ha conseguido destacar en medio de la crisis editorial que azota Europa. "El juego” se inició con la publicación...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT

  • El Judío en Costa Rica
    El Judío en Costa Rica Genocidio por Jacobo Schifter
    El Judío en Costa Rica
    El Judío en Costa Rica

    Downloads:
    1

    Publicado:
    Nov 2013

    El judío en Costa Rica: Este es un retrato de los inmigrantes judíos de Polonia en Costa Rica y una de las mejores historias de los judíos en América Latina. ...

    Formatos: PDF

  • Ellos, sus amigos, tú, su amante
    Ellos, sus amigos, tú, su amante Autoayuda por Ramsés Ancira
    Ellos, sus amigos, tú, su amante
    Ellos, sus amigos, tú, su amante

    Downloads:
    1

    Páginas:
    100

    Publicado:
    May 2014

    Una guía divertida para sobresalir en un mundo de seductores por el mejor ejemplar del sexo opuesto. De la elección de tu pareja depende el éxito de tu vida, ...

    Formatos: PDF, Epub, Kindle, TXT