Estudo de dieta total no Estado de São Paulo: estimativa de ingestão dietética de elementos...

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Estudo de dieta total no Estado de São Paulo: estimativa de ingestão dietética de elementos tóxicos (Arsênio e Cádmio) e essenciais (Cálcio, Cromo , Ferro, Selênio, Sódio, Potássio e Zinco) Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares / Tecnologia Nuclear - Aplicações Universidade de São Paulo "O Estudo de Dieta Total (EDT) é baseado na avaliação de amostras de alimentos pertencentes a uma Cesta de Mercado, que representa os hábitos dietéticos de uma população. A...

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