Fatores associados ao risco de desnutrição e desenvolvimento de instrumentos de triagem nutricional

Faculdade de Saúde Pública / Nutrição Universidade de São Paulo "[...] A desnutrição em indivíduos hospitalizados tem apresentado elevada prevalência no Brasil e no mundo e é conseqüência de uma série de fatores. O presente trabalho teve por objetivo estudar os fatores associados ao risco de desnutrição em adultos hospitalizados. [...] Com o objetivo de avaliar instrumentos de triagem nutricional, analisou-se a concordância de três instrumentos disponíveis na literatura...