Influência dos coliformes no comportamento de Listeria monocytogenes em queijo Minas frescal por Lina Casale Aragon-Alegro - Versão HTML

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UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO

FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS

Programa de Pós-graduação em Ciência dos Alimentos

Área de Bromatologia

Influência dos coliformes no comportamento de Listeria

monocytogenes em queijo Minas Frescal

Lina Casale Aragon-Alegro

Tese para obtenção do grau de

DOUTOR

Orientadora:

Profa. Dra. Maria Teresa Destro

São Paulo

2007

Lina Casale Aragon-Alegro

Influência dos coliformes no comportamento de Listeria

monocytogenes em queijo Minas Frescal

Comissão Julgadora

da

Tese para obtenção do grau de Doutor

_______________________________

Profa. Dra. Maria Teresa Destro

Orientador/Presidente

_______________________________

1° examinador

_______________________________

2° examinador

_______________________________

3° examinador

_______________________________

4° examinador

São Paulo, ___ de _________ de 2007.

Tudo tem seu tempo determinado,

e há tempo para todo o propósito debaixo do céu:

Há tempo de nascer, e tempo de morrer;

[...]

Tempo de chorar e tempo de rir;

[...]

Tempo de buscar e tempo de perder;

[...]

tempo de estar calado e tempo de falar;

Tempo de amar e tempo de aborrecer;

tempo de guerra e tempo de paz.

(Eclesiastes

3.1-8)