Livros de Nutrição
O sanduíche baguncinha nas ruas de Cuiabá - MT: avaliação de intervenção educativa
Downloads: 75 Páginas: 278
Publicado há: 6 añosQualificação: Calificado: 1 veces Vote
- 1 estrella
- 2 estrellas
- 3 estrellas
- 4 estrellas
- 5 estrellas
Autor: Aida Couto Dinucci Bezerra
-
Baixe
- PDF tamanho 1.7 mb
- Epub* tamanho 437 kb
- Kindle* tamanho 487 kb
- TXT tamanho 564 kb * Apenas para membros VIP
Adicionar à Biblioteca
Publicidad
Descrição HTML
Faculdade de Saúde Pública / Nutrição Universidade de São Paulo "[...] O comércio de baguncinha, sanduíche típico da região metropolitana de Cuiabá - MT é fonte de renda no mercado informal e alternativa de alimentação fora de casa. A vigilância sanitária tem problemas estruturais e financeiros para a fiscalização enquanto os organismos de saúde pública recomendam a capacitação dos manipuladores. Objetivo. Avaliar a eficácia de uma intervenção educativa na representação social e na prática de manipuladores de sanduíche baguncinha. [...] O treinamento não foi eficaz para mudar a representação e o comportamento dos manipuladores. A importância sócio-econômica deste comércio na baixada cuiabana e a condição sanitária precária no ponto de venda requerem políticas de fiscalização e intervenção educacional baseada na nova Psicologia Social. A metodologia da Problematização poderia obter mudanças positivas no comportamento e nas representações destes trabalhadores, associada às outras mudanças estruturais e regulamentais." Obrigado por baixar ebooks grátis de Manipuladores de alimentos em formato pdf epub mobipocket txt e HTML. Do...
