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Otimização da liofilização do pericárdio bovino com o auxílio de ferramentas matemáticas

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Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Tecnologia Químico-Farmacêutica Universidade de São Paulo "A liofilização é um método de conservação utilizado para a obtenção de produtos desidratados de alta qualidade. [...] O objetivo deste projeto foi o uso da teoria fenomenológica que envolve a liofilização, [...] para guiar o desenvolvimento de um modelo matemático capaz de descrever a dinâmica do processo de liofilização do pericárdio bovino para [...] alcançar a validação do processo. [...] Os resultados mostraram que o congelamento lento com tratamento térmico apresentou curto tempo de liofilização e baixo valor de umidade residual do produto final. [...] Sendo assim, validou-se a técnica de microscopia óptica acoplada à liofilização na determinação da taxa de sublimação durante a liofilização do pericárdio bovino e validou-se o processo através da modelagem matemática." Obrigado por baixar livros grátis de Tecnologia Químico-Farmacêutica em formato pdf epub mobipocket txt e HTML. Download de ebooks online na melhor biblioteca do Mundo!

SOBRE O AUTOR

Camila Figueiredo Borgognoni

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