Segredos da culinária húngara

Coletânea e compilação de receitas guardadas ao longo do tempo que minha mãe usava, receitas de vários lugares que colecionei ao longo destes últimos 40 anos, muitos que eu mesmo fazia em casa e adaptei ao tempero e gosto brasileiro, considerando os 20 anos que passei na Bahia, cujo tempero e variedade culinária juntei ao tempero dos pratos húngaros (a pimenta e condimentos fortes são muito apreciados e utilizados na culinária húngara).